Rudolf Steiner megfogalmazta : a valódi táplálkozástanban nem létezhetnek dogmák, csak a belátás! "...Minden egyes embernek önmagával kell tisztáznia azt a problémát, mi az, amivel saját Én-jét terhelheti..."
"Ehhez a döntéshez persze valóban nem árt megtudnunk, melyik szubsztancia mivel terheli Én-ünket, ha azt felvesszük magunkba a táplálkozás során. "